Cách làm thịt bò khô miếng bằng chảo chống dính

Món thịt bò khô với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon được rất nhiều người yêu thích, là món ăn không thể thiếu mỗi khi chúng ta có tiệc liên hoan với gia đình bạn bè hay nhâm nhi cùng ly rượu vang ngày tết. Thay vì mua thịt bò khô làm sẵn trong siêu thị có thể có chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe thì bạn hãy tự tay làm món ngon này bằng chảo chống dính ngay tại nhà.

1 - Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 g thịt bò
- 3 nhánh sả băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng dầu điều đỏ
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường  


Nguyên liệu này làm cho 3 - 4 người ăn, cần thêm chảo chống dính, bếp, tô
2 - Cách thực hiện
Bước 1: Chọn những miếng thịt to, không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.
Bước 2: Sả rửa sạch, cắt đầu, đuôi, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có thời gian bạn nên mua sẵn sả băm ở siêu thị hay chợ gần nhà.


Bước 3: Ướp thịt bò với sả băm nhỏ, dầu hào, dầu điều đỏ, ớt bột, bột cà ri, nước tương, tiêu, bột nghệ, muối, đường.
Bước 4:  Trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay để qua đêm.


Bước 5: Bật bếp, làm nóng chảo, cho thịt bò vào rim ở lửa nhỏ, liên tục lật thịt bò tránh làm thịt bò bị cháy, rang cho đến khi khô bò săn và cứng lại thành miếng.
Thành phẩm của chúng ta


3 - Cách bảo quản thịt bò khô ăn dần
Bạn hãy cho bò khô vào lọ thủy tinh đậy chặt nắp và để ở nơi thoáng mát và ăn mỗi ngày. Chúc các bạn ngon miệng.

Các bạn xem thêm cách làm những món ăn ngon, những mẹo vặt gia đình hay tại tieudunghiendai.com.

Bình luận