Mẹo bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh

Tủ lạnh là một vật dụng vô cùng cần thiết để bạn bảo quản, tích trữ thực phẩm nếu không có nhiều thời gian đi chợ, trong đó, có những thức ăn thừa. Tuy nhiên, cần chú ý bảo quản đúng cách để tránh vi khuẩn và chất độc tấn công gây mất an toàn khi sử dụng.

Sau đây là những lưu ý rất cần thiết khi bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh.
1 - Cần phải để giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh ngay sau khi ăn
Vi khuẩn không hoạt động khi trữ đông. Ở nhiệt độ dưới 0 độ C, vi khuẩn nằm im và không sinh sôi. Tuy nhiên, sau khi lấy thức ăn ra khỏi tủ lạnh, vi khuẩn sẽ tiếp tục phát triển. Vì vậy, bạn cần nấu lại thức ăn ngay lập tức, vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ từ 63 độ C trở lên. Lưu ý, chúng chỉ an toàn trong vòng 3-4 ngày.


2 - Không nên để thức ăn ngoài nhiệt độ phòng quá 2h, lúc đó, thức ăn đã bị nhiễm khuẩn, giữ nhiệt độ tủ lạnh dưới 4 độ C, tủ đông là dưới 0 độ C.


3 - Sử dụng thức ăn càng sớm càng tốt, để lâu là cơ hội cho vi khuẩn tấn công gây nhiễm độc cho thức ăn.


4 - Nếu bạn cảm thấy nghi ngờ thì nên vứt bỏ thức ăn thừa ngay vì vi khuẩn vẫn có thể phát triển ngay trong tủ lạnh, khiến thức ăn không còn ngon và gây hại cho sức khỏe.


5 - Bảo quản thức ăn thừa tránh xa các thực phẩm sống, thịt gia cần, hải sản để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập
6 - Làm sạch tủ lạnh thường xuyên và lau vết bẩn ngay lập tức. Thức ăn thừa phải được bảo quản trong hộp kín.

Bình luận