Xử lý thế nào với món ăn nấu quá cay

Đối với những người làm nội trợ, việc thi thoảng cho nhiều gia vị quá tay làm món ăn quá cay là điều không phải hiếm. Bạn khá lo lắng không biết xử lý thế nào để có thể giảm bớt độ cay, và nhiều lúc phải bỏ món ăn đó đi sau bao công sức làm thì thật tiếc. Hãy tham khảo 4 mẹo đơn giản dưới đây, bạn sẽ làm món ăn bớt cay ngay lập tức.

1 - Dùng bơ, sữa giảm cay
Nếu trong món ăn bị cay có chứa nguyên liệu bơ hay sữa, bạn có thể cho thêm một ít bơ, sữa chua  hay sữa tươi để làm dịu vị cay cho món ăn.


2 - Thêm chua để giảm cay
Nếu bạn không thích món ăn có vị ngọt thì thay vì cho thêm đường để giảm bớt độ cay, bạn có thể vắt vào món ăn một ít chanh, nước sốt cà chua hay một ít giấm gạo.


3 - Cho thêm một ít đường
Thêm một chút đường hoặc mật ong nhé, vị ngọt của đường hay mật ong sẽ giúp trung hòa vị cay trong món ăn, làm giảm vị cay đáng kể.


4 - Bổ sung rau củ
Trong rau xanh có chứa hàm lượng chất sơ cao và một lượng đường lớn sẽ giúp giảm bớt vị cay của đồ ăn.


5 - Tăng lượng nước dùng
Đây được xem là cách đơn giản nhất để trị cay, chỉ thích hợp cho việc “chữa cháy” món súp, lẩu

Xem thêm các mẹo vặt gia đình tại tieudunghiendai.com

Bình luận